طاجين اللحم باللوبياء الخضراء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :
< كيلو لحم غنم
< بصلة مفرومة
< فص ثوم مفروم
< نصف ملعقة صغيره فلفل أسود وزنجبيل

< نصف ملعقة صغيرة كركم
باقة قزبر
< ربع كأس صغير زيت
< 750 غراما لوبيا خضراء
< حبه طماطم كبيرة
< 2 ملاعق كبيرة قزبر وبقدونس مقطعين
< ملح
< ماء


طريقة التحضير :
< يغسل اللحم ويقطع ويوضع في الطنجرة فوق النار ويضاف إليه البصل المفروم والثوم والزيت ويترك لمده عشر دقائق.
تضاف التوابل وحزمه القزبر وكميه كافية من الماء وتغطى الطنجرة وبعد الغليان تخفض النار.
عندما ينضج اللحم، يزال من الطنجرة وتفرغ اللوبيا في المرق وبعد مرور عشر دقائق تضاف الطماطم المقطعة والقزبر والبقدونس.
عندما تنضج اللوبيا ويتقلى المرق يسخن اللحم ويوضع في طبق التقديم وتصفف فوقه اللوبيا والطماطم ويسقى بالمرق.