المقادير
500 غ طحين أبيض
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة نافع (يانسون) مطحون
100 غ زنجلان (سمسم) محمر ومطحون
125 غ زبدة مرغرين مذابة
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
كأس صغيرماء الزهر ينقع فيه شعيرات الزعفران الحر
2 معالق كبيرة زيت الزيتون
الماء لجمع العجين
زيت للقلي
عسل
التزيين
سمسم ، اللوز مصلوق و مقلي
نصيحة
العجين يغطى بالبلاستيك الغذائي وأيضا عند تشكيله يغطى بالبلاستيك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الطريقة
نمزج مكونات العجين مع بعض نضيف الماء حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ، يقسم الى كريات تبسط بالمدلك ثم تمرر في الالة المخصصة للتوريق من رقم 4 تقطع الى أشرطة ثم نشكل بحسب الرغبة الطريقة موضحة في الفيديو ، تقلى في الزيت ثم توضع في العسل تصفى ، شكل الوردة يزين بالسمسم ثم نضع لوزة بالوسط والشكل الثاني نضع لوزة بالوسط
