عصير المشمش

المقادير
500 غ من المشمش الطازج
2 حبات من البرتقال
1 حبة من الليمون الحامض
150 غ سكر
نصف لتر من الماء
الطريقة
تقشرالبرتقالتين والليمون الحامض نحتفظ بالقليل من القشر ، يغسل المشمش جيدا ثم نزيل له البذر(النواة) ، نأخذ طنجرة الضغط نضع بها المشمش ثم البرتقال والليمون الحامض المقشر المنزوع البذر مع القليل من القشر ، نضيف الماء مع السكر نغلق الطنجرة نضعها على نارهادئة مدة 15 دقيقة ، تترك حتى تبرد جيدا ثم يطحن الخليط يصفى بهذا نحصل على مركز المشمش لكم الاختيار اما أن تضيفوا للعصير ربع لتر ماء بارد ثم يمزج أو عند استهلاكه نضع القليل من الماء البارد في الكأس ثم نضيف مركز المشمش ويمزج ثم يشرب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]