صابلي بالكاكاو واللوز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير
125 غ زبدة رطبة - 2 بيضات - 1كأس متوسط لوز مطحون بقشرته -1كيس من خميرة الحلوى (7غ) - كأس متوسط سكر - قشرة حامضة - الطحين حسب الخليط
2 معالق كبيرة كاكاو - القليل من القهوة سريعة الذوبان - قبصة ملح
حجم الكأس يكون أصغر من كأس الشاي العنبة أو كاس العنبة يكون غير مملوء
التزيين
الحليب محلى على شكل كرميل
الطريقة
نمزج الزبدة مع السكر، الملح جيدا ثم نضيف البيض واللوز وقشرة الحامض وفي الأخير الخميرة ونضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ، يقسم الى قسمين قسم نتركه أبيض وقسم نضيف له الكاكاو والقليل من القهوة ونمزجه مع بعض حتى تمتزج العجين ، يبسط العجين بالمدلك العادي ثم نضع فوق المدلك المزخرف ويقطع بأشكال حسب الرغبة ، نضع قطع الصابلي في صفيحة بها ورق سلفيغيزي ثم ندخلها الفرن ، بعد النضج نلصق قطعة من البسكوي البيضاء مع قطعة المنكهة بالشكلاطة
ملاحظة
يمكن استعمال مدلك عادي فقط دون المدلك المزخرف ثم يمكن التغيير في طريقة التزيين ، أنا وضعت صورة للمدلك مع المرشم .
