السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سبق لي ونزلت وصفة المخمارأوالبطبوط بمقاديرعادية لرؤية الوصفة اضغط هنا
واليوم حضرت المخمار بالعجين العادي ولكن ضفت اضافات بسيطة والنتيجة جيدة الحمد لله
المقادير
200 غ طحين أبيض - 200 غ قمح (فينو) - ملح - ملعقة متوسطة من خميرة الخبز - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة حليب بودرة - ملعقة صغيرة زيت المائدة - ماء لجمع العجين
الطريقة
نمزج المقادير كلها ونضيف الماء حتى نحصل على عجين لين ، يعجن قليلا باليد مع الماء ونأخذ اناء محكم الاغلاق يذهن بالقليل من الزيت ونضع العجين ثم نغلق عليه ويترك تقريبا 20 دقيقة ، نفتح عليه نلاحظ تضاعف حجم العجين ، نشكل منه كريات صغيرة تفنذ في دقيق القمح وتبسط باليد ثم تغطى لتخمر مدة 15 دقيقة تقريبا ثم يطهى في مقلاة من الجهتين وبهذا نحصل على خبز رطب ورائع ، يرافق بالزبدة والعسل أو المربى أو الجبن ...... بالصحة والراحة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
