شوصون بصلصة الطماطم والطون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير العجين
400 غ طحين - ملعقة متوسطة من خميرة الخبز - 3 معالق كبيرة ياغورت طبيعي - ملعقة كبيرة سكر - 2 معالق كبيرة زبدة رطبة - 2 معالق كبيرة زيت المائدة - ملح - الماء الدافئ
في اناء نضع المكونات مع بعض ونضيف الماء حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ثم يغطى لكي يختمر تقريبا 15 دقيقة
الحشوة
2 علب طون مصفى من الزيت - بصلة كبيرة مفرومة ناعم - زعتر - ملح - ابزار - الزيت - هريسة بحسب الذوق - فروماج محكوك اختياري فقط يمكن اضافته للحشو
صلصة الطماطم اضغط هنـــــا
في مقلاة فوق النار نضع البصل مع القليل من الزيت ، ملح ، الابزار ، الهريسة ونحرك حتى تذبل ونزيلها من النار ، نضيف الطون والزعتر والفروماج
الطريقة
نبسط العجين بالمدلك وتقسم الى دوائر ، نضع القليل من صلصة الطماطم وفوقها الحشو ثم نلف العجين ، نضغط جيدا بالشوكة ، نصفف لشوصون في صفيحة ونترك الكل يختمر ثم يذهن ببيضة مخفوقة مع القليل من الحليب أوالخل ويدخل الفرن
