خلصت دراسة أجريت على أكثر من 200 شخص، إلى أن كبار السن الذين يكثرون من الملح في طعامهم هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بجلطة في المخ. إذ معروف لدى العلماء أنه كلما زاد الصوديوم ارتفع ضغط الدم، لكن لم يتضح بعد بصورة نهائية الارتباط بين الطعام ذي الملح الزائد ومخاطر الإصابة بالجلطات الدماغية. لكن الباحثين الذين نشرت نتائجهم في دورية ستروك، قالوا إنه من بين 2700 شاركوا في الدراسة، زاد احتمال حدوث جلطة لمن تناولوا الصوديوم بنسبة أكبر من التي ينصح بها على مدار عشر سنوات ثلاثة أمثال تقريبا مقارنة بمن التزموا بالخطوط الإرشادية التي توصي بها جمعية القلب الأمريكية. وفي هذا السياق، أشارت حنا جاردنر الباحثة في كلية الطب في جامعة ميامي، التي أجرت الدراسة، إلى أن تناول الصوديوم بنسبة عالية كان منتشرا بين من شملتهم الدراسة، وارتبط بزيادة خطر الاصابة بالجلطات بغض النظر عن عوامل أخرى مرتبطة بمخاطر الأوعية الدموية. واعتمدت النتائج على 2657 شخصا قدموا معلومات عن صحتهم واسلوب حياتهم من خلال استبيانات عن نظامهم الغذائي. وكان متوسط أعمارهم 69 عاما في بداية الدراسة. وحدثت 235 إصابة بجلطة دماغية بين هذه المجموعة على مدار السنوات العشر التالية. وزاد احتمال تعرض من تناولوا الملح بمقدار 4000 ملليجرام يوميا للجلطات لثلاثة مرات أمثاله تقريبا مقارنة بمن حافظوا على نسبة أقل من 1500 ملليجرام. ومن بين 558 شخصا زادت كمية تناولهم للملح عن 4000 ملليجرام يوميا، كانت هناك 66 إصابة بالجلطة مقابل 24 بين 320 شخصا التزموا بالخطوط الارشادية لجمعية القلب الامريكية
