طرطة بقاعدة تشيز كيك
القاعدة
100 غ بسكوي مطحون ناعم - 80 غ لوز مطحون بقشرته - 100 غ شكلاط أسود مذاب في حمام مريم مع القليل من القهوة سريعة الذوبان - ملعقة كبيرة كاكاو - الزبدة في حدود 50 أو 80 غ مذابة
تمزج المقادير مع بعض ، نضع اطار دائري في صحن التقديم ثم نفرغ القاعدة ونبسطها جيدا باليد ونتركها جانبا
كريم باتيسيير
نصف لتر حليب - بيضة - 3 معالق كبيرة من بودرة الكريم باتيسيير - 4 معالق سكر كبيرة - كيس فانيلا ينكهة الزهر
نضع المكونات في كاصرول ثم تمزج بضراب يدوي ونضعها فوق النار مع التحريك حتى نحضل على خليط كثيف ، نفرغ الخليط فوق طبقة البسكوي ثم تدخل الثلاجة نصف ساعة تقريبا
طبقة البرتقال
نصف لتر عصير البرتقال - 2 أكياس فلان من الحجم الصغير - 4 معالق كبيرة سكر
نمزج المكونات ونضعها فوق النار حتى يغلي ثم يفرغ بمهل فوق الكريم باتيسيير (من الأفضل استعمال مصفاة) ، ثم تدخل الثلاجة وتقدم باردة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
