[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير
400 غ من الطحين
بيضة واحدة
ملح
ملعقة متوسطة من خميرة الخبز(من الأفضل الحبيبات)
5 معالق كبيرة زبدة مذابة
2 معالق كبيرة سكر
2 معالق كبيرة حليب بودرة
الماء الدافئ لجمع العجين
نمزج مقاديرالعجين ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين لين
يدلك جيدا ويغطى لكي يختمر، يقسم الى قسمين، نبسط كل قسم بشكل دائري ويقسم الى 8 قطع مثلثة يوضع الحشو في الاسفل ثم تلف العجين لاعطائها شكل هلال يترك الكل حتى يختمر ثم يطهن بالبيض ويدخل الفرن عند النضج تزين بالجبن المبشور الحشو
300غ لحم مفروم (كفتة)
2 حبات بصل مفروم ناعم
100 زيتون أخضر مقطع
جبن مبشور
معدنوس مفروم
ملح ، فلفل أسود ، زيت ، زنجبيل ، صلصة حارة
نضع البصل المفروم في مقلاة فوق النار مع ملح زيت فلفل اسود زنجبيل نقلب حتى تذبل نضيف اللحم المفروم نقلب حتى تنضج نضيف صلصة حارة اختياري و المعدنوس مفروم
التزيين
بيضة للذهن تخفق مع قطرات من الخل أو الحليب السائل ، جبن مبشور
