المقادير
200 غ كفتة الدجاج - 3 بيضات - 3 قطع جبن مثلث - 2 فصوص ثوم - ملح - ابزار - اسكنجبير- تحميرة - هريسة - قزبر يابس مطحون - نصف كأس زيت المائدة (تقريبا 5 معالق كبيرة ) - 5 معالق كبيرة سميدة رقيقة
ممكن اضافة الكمون أنا لم أستعملها
الطريقة
في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع المكونات الأخرى وبالنسبة للتوابل أنتم تتحمكون في القياس ، يطحن الكل جيدا ونضيف كفتة الدجاج ونعيد الخلط أو الطحن جيدا ، نأخذ الكأس البلاستيكي المخصص للكاشير أو البلاستيك الغذائي ، نضع كمية من الخليط ثم نضع قطع الزيتون ثم الخليط ثم قطع الزيتون وهكذا حتى ننتهي يغلق الكأس ويوضع في طنجرة عادية بها ماء ، تكون كمية الماء تفوق نصف الكأس وتغطى الطنجرة وتوضع فوق النار مدة 45 دقيقة تقريبا ويترك حتى يبرد ويقدم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
