فقاص بزريعة الكتان
المقادير
3 بيضات - كأس سكر - كأس فيه زبدة مذابة وزيت المائدة - 1 كيس من خميرة الحلوى (7غ) - قشرة حامضة - قبصة ملح
كأس من زريعة الكتان ( Graines de lin) محمرة ومهرمشة قليلا - كأس فيه لوز زنافع وزنجلان مهرمشين - الطحين حسب الخليط
حجم الكأس يكون متوسط أو كأس العنبة غير مملوء
التزيين
بيضة ممزوجة بالقليل من القهوة سريعة الذوبان
الطريقة
نمزج المقادير كلها ونضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين منسجم ، نشكل منه قضبان وتصفف في صفيحة ، يترك يرتاح قليلا ثم يذهن ببيضة مع القهوة ونضع
خطوط بالشوكة ثم يدخل الفرن ينضج نصف النضج ، ثم يغطى بمنديل ويترك حتى اليوم الموالي ويقطع شرائح رقيقة ثم يدخل الفرن لكي يتحمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
